Jacek Wysocki jest jednym z najwybitniejszych w kraju mistrzów sztuk walki Dalekiego Wschodu. W 1976 r. zainteresował się aikido, karate i kung-fu. Od 1981 r. profesjonalnie zajmuje się nauczaniem aikido. Stoi na czele Polskiej Unii Aikido zrzeszającej kilkanaście ośrodków w kraju i skupiającej ponad 3 tysiące ćwiczących. W ośrodkach tych kilka razy w roku prowadzi staże.

Sensei Wysocki prowadzi Autonomiczną Akademię Aikido w Szczecinie - jeden z największych klubów Aikido na świecie (ponad 20 grup ćwiczących, tj. ok. 600 osób w różnym wieku i stopniu zaawansowania). Od 1983 roku jest uczniem mistrza Giampietro Savegnago - 8 Dan Aikido, od którego otrzymał w 2005 roku 7 Dan. Jest to najwyższy stopień aikido w Polsce. Jest jednym z najbardziej cenionych fachowców w branży dalekowschodnich sztuk walki, wychowawcą wielu mistrzów oraz znakomitym propagatorem aikido w kraju i za granicą. Prowadzi staże m.in. we Włoszech, Danii, Belgii, Niemczech, Czechach, Białorusi a ostatnio jako jeden z nielicznych Europejczyków w Japonii. Dzięki jego fascynującym pokazom oraz serii filmów "Obroń się sam" emitowanych przez TV Szczecin, tysiące ludzi dostrzegło piękno i skuteczność aikido.

Jacek Wysocki jest autorem książek "Aikido bez tajemnic", "Poznaj aikido" wraz z VHS, "Aikido - zasady i techniki" wraz z DVD, "Broń w Aikido" wraz z DVD, wydanej we Włoszech książki napisanej wspólnie z Silvano Rovigattim, mistrzem Ju-Jitsu - "100 technik samoobrony" oraz publikacji wydanej w Hiszpanii i Anglii na DVD oraz kasecie VHS "Very strong Aikido". Jest również autorem niezliczonej liczby artykułów w prasie oraz gościem programów w TVP, m.in. "MdM", "Rower Błażeja", "Zoom" oraz programów regionalnych. Autonomiczna Akademia Aikido kilka razy w roku organizuje imprezy oraz staże ogólnopolskie. Na staże zapraszani są światowej klasy mistrzowie sztuk walki m.in. nauczyciel Jacka Wysockiego - Giampietro Savegnago z Włoch (8 Dan Aikido), Silvano Piero Rovigatti z Włoch (8 Dan Ju-Jitsu), Antonio Garcia z Belgii (8 Dan Ju-Jitsu). Staże gromadzą setki adeptów sztuk walki z całej Polski jak również z zagranicy.

Co roku podczas wakacji Sensei Wysocki jest gospodarzem 10-dniowej Akademii Sztuk Walki, podczas której treningi gościnnie prowadzą najwybitniejsi mistrzowie sztuk walki z Europy. Impreza ta cieszy się dużym powodzeniem wśród ćwiczących (ok. 200 osób). Największym medialnym osiągnięciem Jacka w ostatnim roku jest zagranie roli w filmie "Wiedźmin" Marka Brodzkiego, oraz przygotowanie choreografii układów walk Michała Żebrowskiego, odtwórcy głównej roli w filmie.